Кухня - Питание - Продукты


Шаблоны Joomla 3 здесь: http://www.joomla3x.ru/joomla3-templates.html

Комментарии   

 
Tatyana SF1 L & L7 E
+1 #451 Про салепTatyana SF1 L & L7 E 29.12.2017 08:11
Прочитала посты. Заинтриговал напиток. Видела в молочном отделе в литровой упаковке. Купила, сварила, восторга не вызвало. Теперь буду интересоваться в ресторане. Надо понять нюансы.
 
 
Люба L8 E Москва
#452 Провоз алкоголяЛюба L8 E Москва 29.12.2017 08:32
На свою территорию ограничен всеми странами. Поддерживают интересы местного производителя и местной торговли. Во многих странах предаваться пороку не дешево, да и дьюти фрее надо доходы обеспечить.

Насчет законодательных запретов на самогоноварение в Турции ничего не нашла. Думаю доя них это не актуально - народ малопьющий по большей части. Многие виноград выращивают, а домашнего вина в продаже не видно, с самогоном наверное та же картина.
На форумах по этому вопросу говорят однозначно - если соседям ваша деятельность не мешает - запах например - то варите на здоровье.
 
 
Люба L8 E Москва
+2 #453 СалепЛюба L8 E Москва 29.12.2017 08:41
Как Ольга писала, настоящий салеп делают из корневища орхидей особого вида. Поэтому то, что продают в магазинах в пакетах это крахмальный заменитель. Надо покупать в маленьких магазинчиках - бахаратных, там есть шанс купить настоящий салеп. Но это на любителя, меня он тоже не впечатляет.
А вот мененгич пришелся по вкусу. Долгими зимними вечерами это напиток дает дополнительный уют. Только надо смотреть при покупке, чтоб не было добавления damla sakızı - это чисто турецкая примочка, получают из смолы мастичного дерева. В кофе тоже добавляют. Очень популярна жевачка с этой добавкой. Но это очень на любителя, привычка нужна.
 
 
Ольга SF1 G
#454 Tatyana SF1 L & L7 EОльга SF1 G 29.12.2017 10:55
Татьяна, то, что в магазине в литровых пакетах, это не салеп, а...эпитеты сами додумайте))).
Пробуйте в хороших местах, есть шанс нарваться на настоящий, но он мал. Спрашивать "salep doğal mı?" (Салеп натуральный?), в принципе, тоже смысла нет, всегда ответят "Конечно!"
 
 
Ольга SF1 G
#455 СамогонОльга SF1 G 29.12.2017 11:07
К самогонщикам присоединяюсь)))
В Турции, правда, пока не делала, но дома делаю только на пшенице по старому русскому рецепту - никаких дрожжей!
На выходе - продукт абсолютной чистоты, тут фармацевтическо е образование сильно помогает))).
Даже свой бренд есть - скромненько так, "Олюшка", и бутылочки специально покупаю.
Угостить - угощу, но не для продажи! Самим мало))).
Да и не дешев качественный самогон...и трудозатратен(
 
 
Ольга SF1 G
#456 Люба L8 E МоскваОльга SF1 G 29.12.2017 11:09
Мои мененгич не оценили(((
Ну и ладно, мне больше достанется!
 
 
Владимир L8
-4 #457 провоз- всегда загружаюВладимир L8 29.12.2017 13:48
...больше..макс имум- вопрос товорища здесь..зачем столько...ответ там (где не спрашивают) дорого и мерзну
 
 
Владимир L8
-4 #458 а как сомогвыгонВладимир L8 29.12.2017 13:50
... под сальцо с черненьким употребляете... или только под местную закусь....помид оры с присолом
 
 
Владимир L8
-4 #459 пьют ли местныеВладимир L8 29.12.2017 13:57
...по мысом ,где ловят видно-присуству ет все,больше пивооо...а так ранее писалось про спирт канистровый и чего ини делают....а так самогоноварение -это культ, от заделки-до первой ремочки(первоча ) со смеевика и его поджигания на пальце...главно е ,чтобы не пригорело добро
 
 
Ольга SF1 G
+1 #460 Владимир L8Ольга SF1 G 29.12.2017 16:19
В Турции предпочитаю употреблять аутентичное, полное погружение, так сказать. Поэтому там употребляю ракы, а классика закуски для ракы - дыня и белый сыр.
Знаю, что турки сами бодяжат спирт с настойкой аниса и утверждают, что по вкусу не отличается от покупной. Такую не пробовала, не знаю.
 
 
Владимир L8
-4 #461 закусь турецкаяВладимир L8 29.12.2017 17:13
...для одной рюмочки в 30гр-нормально и аромат присуствует...б елый сыр твердый ...козий?
 
 
Ольга SF1 G
-4 #462 Владимир L8Ольга SF1 G 29.12.2017 18:16
Beyaz Peynir
Например, такой
 
 
Лариса L8 C Москва
+3 #463 Для ракыЛариса L8 C Москва 29.12.2017 19:38
также неплохо походят оливки, подсоленный миндаль или обжаренный нут. Дыня и сыр сорта "брынза" несомненно хороши. Фрукты...Наприм ер: персики- тоже ОК. :-)
 
 
Лариса L8 C Москва
#464 Tatyana SF1 L & L7 EЛариса L8 C Москва 29.12.2017 19:40
А что говорят про "льзя" и "нельзя" наши постпреды в комплексах и, н-р, наш любимый Иб-м?
 
 
Владимир L8
-4 #465 закусь вегетарианскаяВладимир L8 29.12.2017 21:42
-сыр и дыня +30 гр...это как французы -для разговенья пьют типунш(ром-мара куйя-лед) закусывая нашпигованным на зубочистку сырком или малюском
 
 
Ирина717 L7 J
+1 #466 Это наш продуктИрина717 L7 J 29.12.2017 22:19

Делаем на солоде....
 
 
Ольга SF1 G
-1 #467 Ирина717 L7 JОльга SF1 G 30.12.2017 00:02
Ирина, супер!
Пора запускать акцию по дегустации)))
 
 
Андрей Sever L8 F
#468 Ирина717 L7 JАндрей Sever L8 F 30.12.2017 06:30
Симпатичный пузырёк!!!Если будет дегустация ,примем участие.Вижу продукт хороший,работае те с колонной...на выходе 96.Очень поддерживаю данное производство.
А в Болгарии официально разрешено сие деяние.
 
 
Владимир L8
-5 #469 третьячокВладимир L8 30.12.2017 08:57
...крепок посля 3-ей перегонки в дисциляторе и настоен,небось с перчиком?...под такую туркиш-закусь не пойдет,свалит
 
 
Люба L8 E Москва
+1 #470 Умельцы из Л8Люба L8 E Москва 30.12.2017 09:53
У нас в комплексе тоже есть производители фирменного продукта. Пробовала от двух авторов - высший класс!
Может пора устраивать фестиваль?
Российский ответ немецкому "октобер Фест"!!
 
 
Люба L8 E Москва
-1 #471 Домашние наливкиЛюба L8 E Москва 30.12.2017 09:58
Восстановила по памяти бабушкин рецепт домашней вишневой наливки. Плпробовала сделать здесь - сносно получилось, но надо рецепт дорабатывать.
Может кто то занимается и этим видом мальвазии? Может посоветуете еще какой исходный продукт?Поделит есь опытом плжалуйста
 
 
Ольга SF1 G
#472 Люба L8 E МоскваОльга SF1 G 30.12.2017 10:08
Точно! Фестиваль "Очумелые ручки")))
 
 
Владимир L8
-2 #473 вишневая..кедро вая.Владимир L8 30.12.2017 10:16
..в качестве исходной спиритус...1)ви шневый сироп...с добавкой листочка..или.. 2).кедровый неочищенный орех...и ты на родине...жаль ,что употребляем в одиночку
 
 
Виктор L8 D Тюмень
-1 #474 Люба L8 E МоскваВиктор L8 D Тюмень 30.12.2017 11:15
 
 
Люба L8 E Москва
+1 #475 Высокогорный мед.Люба L8 E Москва 10.01.2018 17:05
На выезде от комплексов на трассу, где аптеки и Зираат банк, рядом с банком открыли магазин доя пчеловодов - ульи, одежда и пр. так же продают продукты пчеловодства. В том числе высокогорный мед. Yayla bali - просто белая наклейка, 200 граммовая банка - 20 лир. М-м-м.....
Фото просила выложить.
 
 
Ирина717 L7 J
+2 #476 ДигустацияИрина717 L7 J 10.01.2018 17:35
 
 
Ирина717 L7 J
#477 ДигустацияИрина717 L7 J 10.01.2018 17:44

Приеду летом... привезу....
 
 
Лариса L8 C Москва
+2 #478 Высокогорный мед.Лариса L8 C Москва 10.01.2018 19:36

Фот о к посту 475 от Любы Л8 Е
 
 
Лариса L8 C Москва
+2 #479 Альтернатива Oktoberfest’уЛариса L8 C Москва 12.01.2018 21:35
Уже столько производителей самогонки засветилось на форуме что действительно пора организовать праздник. Осталось только найти организатора и составить программу мероприятия. ПродЕгустироват ь продукт будет много желающих. Вход на мероприятие можно сделать чисто символический, а за снятие пробы - по договоренности. :lol:
 
 
Ирина717 L7 J
-1 #480 ЛарисеИрина717 L7 J 12.01.2018 21:55
Взвали это мероприятие на свои плечи.....
 
 
Лариса L8 C Москва
#481 Ирина717 L7 JЛариса L8 C Москва 13.01.2018 23:14
yandex.ru/.../...
На текущий момент могу исполнить только эту роль :lol:
 
 
Ирина717 L7 J
#482 ЛарисеИрина717 L7 J 13.01.2018 23:58
Тоже не плохо...
 
 
Владимир L8
-4 #483 дегустация-или проба силВладимир L8 16.01.2018 08:27
...вполне возможно,но массовости не ждите,максимум небольшая компани до 6 челов-либо у костра под ребрышки на косе в устье р Вачи(можно обед),
либо у мангала Л8 (к18-30)...либо в вечернем кафе Шерифе(договарю сь) под фирменную криветку....усл овие одно-быстро соорганизоватьс я и принести элексир молодости..менз урку...анекдот. ..и что Бог-Солце послал(если на природе)... по прибытию займусь,настаив айте...должна гореть на пальце
 
 
Владимир L8
-5 #484 кофе по традиции...пити еВладимир L8 16.01.2018 08:41
..к завтраку посля стаканчика фруктового фреша... овсянки.... варю или фильтрую,потом молочка и потягиваю, вкушая аромат мелкими глотками с видком на морскую гладь...дабы чувствовать прилив сил при небольшой чашке и уверенность в дне(без запивки водой охлажденной) .Унять аппетит на тощак выпив и запив не практикую,даже под сигару
 
 
Ирина
-3 #485 ГрумингИрина 17.01.2018 15:13
Друзья, видела много любимых собачек в комплексах, предлагаю вам свои услуги (мытье, стрижка ваших собачек, стрижка когтей, чистка ушек тд). Буду находится с 24 февраля по 14 марта, сделаю все чтобы ваши питомцы были красивы, а вы довольны!. Кто желает, свяжитесь со мной заранее, чтобы я привезла необходимые инструменты. тел для связи +79220001080 (viber/WhatsApp )
 
 
Елена SF2 A
+2 #486 ГрумингЕлена SF2 A 17.01.2018 16:16
Ирина, зачем писать во всех ветках? А особенно в кухня-питание? Было бы достаточно в курилке, или общих вопросах.
 
 
Лариса L8 C Москва
+2 #487 Булгур от Любы Л8Лариса L8 C Москва 17.01.2018 18:50

Ком ментарии за автором
 
 
Владимир L8
-5 #488 упаковка-готовы й субпродуктВладимир L8 17.01.2018 20:56
....3в1-кушайте ...или фантазируйте с обычной крупой,съедобно на завтрак в обоих случаях
 
 
Люба L8 E Москва
+1 #489 Булгур с вялеными томатамиЛюба L8 E Москва 17.01.2018 22:43
Взяла на пробу упаковку 360 гр, вяленых томатов довольно много. Перевела рецепт приготовления:
-В кастрюле распустить 1 ст ложку сливочного масла (я использовала топленое) и 3 ст ложки растительного ( в моем случае кукурузное)
-Высыпать в масло содержимое пакета, добавить 1,5 ч. Ложки соли, перемешать и добавить 800 мл горячей воды.
-убавить огонь , накрыть крышкой и минут через 10-15 готово. Крупа впитывает всю воду, так же, как и при готовке гречки.
Получается довольно занятный гарнир к мясу, курице и просто к тушеным овощам. Мне понравилось с тушеными баклажанами.
Не могу сказать что что это что то потрясающее, но оригинально, разнообразит. Особенно это интересно для диабетиков
 
 
Владимир L8
-5 #490 булгур-каша-2Владимир L8 18.01.2018 08:49
... для обедешней трапезы я бы добавил баночку туночки...и колоритно-закус очно
 
 
Владимир L8
#491 толк в кашах к завтраку и др....Владимир L8 20.01.2018 12:06
...минусовщики не понимают ...явно постятся...пред почитая только кофе с водой для унятия аппетита...возр аст покажет кто прав....
 
 
Виктор L8 D Тюмень
#492 Бородинская настойкаВиктор L8 D Тюмень 20.01.2018 13:08
 
 
Владимир L8
-2 #493 критерии настойки крепкойВладимир L8 20.01.2018 15:58
1.цвет
2.запах
3.вкус
4.крепость(горит на пальце,либо тонет сало)
5.грубость
6.легко ли пьется
 
 
Ольга SF1 G
#494 Булгур с вялеными томатами — Любе L8 E МоскваОльга SF1 G 20.01.2018 17:32
За неимением полуфабриката приготовила сама, благо, вялеными помидорами запаслась. Очень вкусно!
Меня всегда удивляло отсутствие моркови в турецких пилавах, а с вялеными помидорами-то куда как интересней.
Как по мне, так абсолютно самодостаточное блюдо, главное, в кашу не превратить, булгур должен оставаться al dente.
 

Оставлять комментарии могут только авторизованные пользователи